Préparer la bolognaise :
peler l'oignon et les gousses, puis les émincer. chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faire fondre l'oignon pendant 5 minutes

Incorporer l'ail, la pulpe, le concentré, le piment, le sucre puis assaisonner. Laisser mijoter 15 minutes. Retirer le piment et mixer finement cette sauce

Chauffer le bouillon et le vin dans une sauteuse. Émietter la viande dedans et faire cuire pour 10 minutes tout en mélangeant pour éviter que la viande s’agglutine

Ajouter la sauce tomate et l'origan. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Ciseler le basilic. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, en arrêtant la cuisson 2 minutes avant le temps indiqué. Égoutter et incorporer dans la bolognaise. Mélanger 3 minutes sur feu doux. parsemer de parmesan et servir

Xylitol : Moins calorique que le sucre blanc, il a l'avantage d'avoir le même goût, de posséder un pouvoir sucrant plus important et un index glycémique plus faible.

Déguster 😋