CARAMÉLISER LES BANANES :

Grattez les bananes que vous allez caraméliser pour enlever l’amidon. Coupez les dans le sens de la longueur en 2. Dans une poêle, déposez une noix de beurre, laissez-le colorer, déposez les bananes saupoudrez de sucre, et laissez les caraméliser sur les deux côtés. Puis réservez sur une assiette.

PRÉPARATION DE LA PÂTE :

Dans un saladier, déposez les bananes en morceaux et écrasez les. Versée les graines de chia, mélangez, versez le lait de riz le citron,
Puis le mélange de farine et levure, continuez à mélanger.

Sucrez et râpez la fève de tonka (ou ajoutez la vanille).

Versez le beurre et l’huile.
Mélangez.

Beurrez votre moule à gâteau.
Versez la préparation dans le moule à cake.
Déposez les bananes caramélisées sur la pâte et enfourner 25 minutes.
Attendez que le cake soit froid pour le démouler.