Mélanger la farine, cassonade, sel, vanille.

Ajouter le beurre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Mettre la pâte au réfrigérateur.

Couper les pommes en cubes et les arroser du jus de citron.

Faire cuire les pommes dans une poêle avec une noix de beurre en les retournant constamment jusqu’à ce qu’elles caramélisent naturellement légèrement.

Ajouter 3 cs d’eau, 2 cs de sucre blanc et continuer la cuisson une minute.

Déposer le mélange dans un plat à Crumble et émietter la pâte au dessus.

Préchauffer le four à 180°

Enfourner et cuire pendant 20 minutes