Réalisé à ma façon

Éplucher et ciseler l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec du beurre, puis ajouter la viande hachée (possible de mettre des herbes aromatiques suivant vos goût), cuire l'ensemble et dessécher au maximum puis réserver.

Utiliser une purée bien refroidi et épaisse, mélanger avec la viande hachée et réaliser des boules légèrement aplaties et remettre au frais

Préparer une panure, cet à dire, mettre la farine dans un bol, l'œuf battu dans un autre enfin la chapelure, tremper les boules de pommes de terre dans la farine puis l'œuf puis la chapelure

Les frires doucement jusqu'à coloration et réserver au chaud (dans un four) sur un papier absorbant.