France

Farine • Beurre • Eau • Œufs • sel • Lait • Jaunes d’œufs • Sucre • Maïzena • Vanille ou une cuillère à soupe d’extrait de vanille • sucre glace (facultatif)

sucre en poudre • sucre vanillé • maïzena • oeufs • lait demi-écrémé • crème fleurette

pomme de terre • oignon émincé • viande hachée • carottes • oeufs • lait • fromage Blanc • Sel, poivre et cannelle

pommes de terre • tomates • aubergine • oignons • poivrons (rouge et vert) • cuisse de poulet • Persil • d'ail • Épices : Sel, Poivre, Curry, Paprika piquant • Huile

pulpe d'ail • courgettes • aubergine • poivron rouge et jaune • tomate • oignon • thym • Herbes de Provence • fleur de sel • huile d'olive

Pâte sucrée: • beurre mou • sucre • petit oeuf • Vanille • sel • Crème pâtissière: • Lait • oeufs • sucre • maïzena • sucre vanillé

oeufs entiers • lait • farine T65 • lait en poudre • allumettes de bacon • comté râpé • Muscade • Sel • Poivre

rouleau pâte brisée ou feuilletée • poitrine fumée (chez le boucher) • œufs • crème fraîche épaisse • lait • sel • poivre du moulin • muscade râpée

avocats 🥑 bien mûr • fromage frais type à l'ail Philadelphia.. • jus de citron 🍋 jaune ou vert 🍋‍🟩 • sel et de poivre • piment d'Espelette ou de paprika fumé • Quelques gouttes d'arôme Maggi • Quelques brins de ciboulette ou de coriandre • saumon fumé • feta émiettée • triangles ou carré de feuilles de brick cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants • feuilles de bricks • beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Tomates • Courgettes • Aubergines • Poivrons • Oignon • Ail • Huile d’olive • Sel • Poivre • Herbes de Provence • Chèvre frais • Farine •

choux de Bruxelles environ 530g égouttés • lardons fumés • oignon • crème fraîche épaisse à 12% • sel et de poivre • muscade facultatif

farine • lait • huile d'olive • levure boulangère • sel • oignon émincé • poivrons verts • tomates râpées • cheddar râpé • Sel et poivre • jaune d'œuf • Graines variées •

jus de cerises (fait maison avec les cerises du jardin) • lait entier • œufs • sucre en poudre • cassonade

carotte 🥕 • pomme de terre 🥔 • courgette • concentré de tomate • cumin • curcuma • paprika • oignon 🧅 • gousses d’ail • sel • d’eau • persil haché •

lait entier • œufs • sucre en poudre • vanille des Marquises (rapporté de mon voyage en Polynésie française) • sucre vanillé (fait maison pour moi)

lait entier • gélatine • jaunes d’œufs • sucre • vanille • maïzena • crème fleurette entière • œufs • sucre • farine

blancs d'œufs vieillis 24h min • sucre glace • poudre d'amandes • sucre en poudre • eau • chocolat blanc pâtissier • crème liquide entière 30% MG • framboises

blancs d'œufs vieillis 24h min • sucre glace • poudre d'amandes • sucre • d'eau • Colorant (facultatif)

tranches épaisses de brioche • œufs • lait • sucre • ricotta • fraises • beurre • Grué de cacao • Vanille

Pâte feuilletée allégée • poireau • miel • Crème de balsamique • Ricotta

poudre d'amandes • sucre glace • blanc d'œufs x2 • d'eau • sucre • colorant vert en poudre • crème liquide 30% minimum • chocolat blanc • pâte 100% pistaches mixées

Pour la génoise • fraises • œufs • sucre • vanille • beurre doux froid • Maïzena • Lait entier • œufs • sucre • mascarpone • sucre glace •

Coq coupé en morceaux • Vin rouge de Bourgogne • Lardons • Carottes • Oignon • Échalotes • d’ail • Champignons de Paris • Farine • Bouillon de volaille • Huile d’olive • brin de Thym •

margarine (ou saindoux) • viande de bœuf (soit du paleron ou la macreuse) • d’oignons • farine • bière ch’ti blonde • Bouquet garni • vergeoise • moutarde • belles tranches de pain d’épices • Sel 🧂 poivre

grandes tranches de Brioche tranchée • cassonade • Œuf • Lait • sucre vanillé/un peu d'arôme vanille • morceau de beurre • Nutella

levure boulangère fraîche • farine T45 • d'œuf • sel • sucre • lait • beurre • d'eau • sucre • cardamome • étoile de badiane • bâton de cannelle •

poudre d'amandes • sucre glace • blanc d'œuf x2 • d'eau • sucre en poudre • Colorant vert en poudre (la quantité dépend de l'(intensité) • Colorant jaune en poudre (la quantité dépend de l'intensité) • jus de citron vert + zeste de 2 citrons verts • chocolat blanc • crème liquide à 30-35% MG • miel

Pâte à chou & craquelin • crème liquide 35 % MG • sucre vanillé • sucre

pièces Carottes • pièces Oignons • Beurre • Crème fraîche épaisse • Muscade • quantité selon goût Persil • Sel • Poivre • Filets de poulet • Chair à saucisse • pièce Courge butternut • pièces Pommes de terre •

lait • crème liquide • oeufs • sucre • Vanille • Finition; • sucre roux (pour caraméliser)