Mousseux au chocolat

Name: Mousseux au chocolat
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g mascarpone; 4 œufs; 200 g chocolat noir min 60% cacao; 60 g sucre glace; 40 g farine

eat with love @eatwithlove95

5 ingrédients pour faire ce gâteau rien de plus simple. Un repos au frais pour que le gâteau soit au top. Fait dans mon moule tablette de Guy demarle. N’hésitez pas si vous avez des questions #chocolat #fondant #tropbon

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Mousseux au chocolat

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Ingrédients

15-20min

4 personnes

250 gmascarpone
4œufs
200 gchocolat noir min 60% cacao
60 gsucre glace
40 gfarine

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Instructions de cuisine

15-20min

1

Préchauffer le four à 150 degrés Détendre le mascarpone à l’aide d’un fouet. Faire fondre le chocolat au bain mairie
2

Ajouter le chocolat fondu au mascarpone, ajouter ensuite les œufs un après l’autre tout en bien mélangeant entre chaque œuf
3

Ajouter ensuite le sucre puis avec une maryse ajouter la farine sans trop mélanger. Le gâteau ne doit pas gonfler à la cuisson donc il ne faut pas incorporer de l’air.
4

Cuire pendant 15-20min puis laisser totalement refroidir. Mettre au frigo au minimum 3h avant de déguster
Enjoy !