Dhal de Lentilles corails & Brocolis au curry

Name: Dhal de Lentilles corails & Brocolis au curry
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250-300 g lentilles corail; 1 brocolis; 1 oignon; 3 gousses dail; 250 ml bouillon légumes; 250 ml lait de coco (un peu +); Légumes au choix: ici marrons cuits; Épices : curcuma, massale, curry, cumin, gingembre, paprika, coriandre fraîche, sel, poivre; Tabasco ou petit piment; Facultatif, tomates en cube

Lucie Dufossé @luciedfs

Calais

Dhal de Lentilles corails & Brocolis au curry

Lucie Dufossé @luciedfs

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Ingrédients

40 min

Pour 4 personnes

250-300 glentilles corail
1brocolis
1oignon
3 goussesdail
250 mlbouillon légumes
250 mllait de coco (un peu +)
Légumes au choix: ici marrons cuits
Épices : curcuma, massale, curry, cumin, gingembre, paprika, coriandre fraîche, sel, poivre
Tabasco ou petit piment
Facultatif, tomates en cube

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Instructions de cuisine

40 min

1

Faire revenir l’oignon et l’ail à l’huile de coco
2

Ajouter les épices, faire revenir ajouter un tout petit peu d’eau si nécessaire
3

Ajouter les brocolis coupés.
Ajouter les lentilles crues.
4

Ajouter le bouillon et couvrez (15min environ).
5

Une fois absorbé ajouter le lait de coco et les marrons (couvrez 15min environ en vérifiant)