Mélanger la farine et le sel dans un plat, ensuite ajouter le beurre, puis l'incorporer à la farine en petrissant rapidement et légèrement au bout des doigts

On doit obtenir une sorte de semoule grossiere en 2 ou 3 min

Incorporé rapidement l'eau ou le lait. Il faut très peu pour permettre à la pâte de se lié et de faire une boule

Pour etaler la pâte sans problème sur du papier cuisson, mettre la pâte dans un plat a tarte, et fate la précuire 30 min au four à 150 degrés

Ajouter la crème pâtissière déjà prête, et couper les pommes en tranches et déposer les dans le plat

Faire cuire la tarte 40 min à 150 degrés