Travaillez beurre, sucre, vanille, sel en crème.

Rajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.

Incorporez la frune sans pétrir, formez une boule, filmez et réservez au frais pendant 15 minutes au minimum.

Après étalez la pâte avec le rouleau a pâtisserie sur une épaisseur de 3 a 5 mm.

Après découpez des coeurs avec un emporte pièce, découpez avec un emporte pièce en forme de coeur et plus petit que le premier le centre de la moitié des coeurs.

Disposez les coeurs sur un plateau couvert de papier sulfurisé ou d'un s'il pat.

Enfournez a 180 décès pendant 10 min (+ -).