Babka à la pâte à tartiner
Babka à la pâte à tartiner
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Diluer la levure dans le lait tiède pendant 10 minutes.
- 2
Dans la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre, le sel. Mélanger.
- 3
Ajouter l’œuf puis le mélange lait/levure.
- 4
Pétrissez à vitesse moyenne pendant 10 minutes.
- 5
Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
- 6
Former la pâte en boule, la déposer dans un saladier, couvrir d’un torchon et laisser reposer 2 heures.
- 7
Fariner légèrement votre plan de travail puis étaler la pâte en forme de rectangle de la longueur de votre moule à cake et de 3 fois sa largeur.
- 8
Recouvrir de pâte à tartiner, parsemer de noisettes concassées. (réserver un peu de noisettes pour la déco)
- 9
Rouler la pâte sur elle-même dans sa largeur.
- 10
Fendre le boudin obtenu en deux dans le sens de la longueur.
- 11
Entrelacer les deux morceaux de pâte, chocolat visible vers le haut.
- 12
Beurrer votre moule.
- 13
Poser la pâte dans votre moule, parsemer de noisettes et laisser reposer une heure.
- 14
Préchauffer votre four à 180 degrés et enfourner pour 25 minutes selon la vétusté de votre four.
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