Pour les pommes de terre :
Lavez et brossez les pommes de terre à l’eau
Versez 250ml d’eau dans la cuve du cookeo déposez vos pommes de terre entière dans le panier vapeur et lancez une cuisson sous pression pour 20mn. (sans cookeo cuire les pmdt à l’eau pendant 25mn)

Préchauffez le four à 220
Une fois la cuisson des patates ok. Étalez les sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé
Écrasez les pommes de terre à l’aide du fond d’un verre à eau (oui je sais bizarre mais ça marche), ajoutez un filet d’huile d’olive et l’ail semoule le paprika doux thym persil sel et poivre

Enfournez les pour 30/35mn et pensez à les retourner à mi cuisson pour qu’elles soient bien grillées des deux côtés

Pour les schnitzel,
Préparez une plaque recouverte de papier cuisson four à 220 comme précédemment

Préparez une assiette de farine, une deuxième avec les œufs mélangés avec l’ail pilé, sel poivre paprika curcuma et une troisième avec chapelure et graine de sesame

Rincez les escalopes puis les trempez dans la farine puis les œufs puis la chapelure

Disposez les escalopes sur la plaque ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez pour 20mn au milieu du four à mi cuisson retourne les escalopes en remettant un filet d’huile d’olive