Galettes de purée de pommes de terre
Recette de ma grand-mère, une belle façon d’accommoder les restes.
Peut se manger seul avec une salade verte ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
#patate
Galettes de purée de pommes de terre
Recette de ma grand-mère, une belle façon d’accommoder les restes.
Peut se manger seul avec une salade verte ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
#patate
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser la purée maison (il est important qu’elle soit assez ferme) dans un saladier
- 2
Hacher l’oignon et les herbes et les ajouter
- 3
Battre un œuf et l’incorporer à la préparation
- 4
Ajouter un peu de farine jusqu’à ce que la purée retrouve sa texture d’origine (pas trop non plus sinon les galettes auront un goût de farine)
- 5
Rectifier l’assaisonnement si besoin
- 6
Dans une poêle, faire chauffer environ 1cm d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. A l’aide d’une cuillère, déposer la préparation dans la poêle en formant des galettes grossières (elle s’aplatiront au fur et à mesure de la cuisson). Il faut bien laisser la galette dorer afin de former une croûte croustillante avant de la retourner.
- 7
Une fois les galettes dorées des deux côtés, les disposer sur un essuie-tout avant de servir afin d’absorber le surplus de graisse.
Vous avez testé cette recette ? Partagez un Cooksnap !
Faites savoir à elle.bat.le.beurre comment ça s'est passé.
Rien ne dit mieux « merci » qu'une photo !
Quelqu'un a réalisé ta recette et a partagé un Cooksnap !
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires