Gudeg ceker & tempe ala orang Lampung bersuku Java😊

Name: Gudeg ceker & tempe ala orang Lampung bersuku Java😊
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama; Ceker ayam seperempat dan Tempe 3 bungkus; Bumbu:; Kunyit 2 ibu jari ukuran 2cm; Jahe 1 ibu jari ukuran 2cm; 2 buah Sereh; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 5 buah Bawang merah dan putih masing2; Jinten setengah sdt kalau mau,; 1 bulat Kapulaga; 1 sdm Ketumbar bubuk; Pala dipotong jadi 5, ambil satu potong aja.(gk suka jangan); Kayu secang untuk pewarna, kalau gk ada pakek daun jati lbih sip; secukupnya Garam; 2 Gula merah; 5 sdm Minyak; Kelapa 1 buah atau santan kara 2 bks

AninDaQueen @cook_UmaHafsah

Bandar Lampung

Adanya ceker sama tempe, bosen ceker di sop melulu, Al hasil ngide dibuat gudeg ajalah ya.

Lebih banyak

Gudeg ceker & tempe ala orang Lampung bersuku Java😊

AninDaQueen @cook_UmaHafsah

Bandar Lampung

Adanya ceker sama tempe, bosen ceker di sop melulu, Al hasil ngide dibuat gudeg ajalah ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

5 porsi

Bahan Utama
Ceker ayam seperempat dan Tempe 3 bungkus
Bumbu:
Kunyit 2 ibu jari ukuran 2cm
Jahe 1 ibu jari ukuran 2cm
2 buahSereh
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
5 buahBawang merah dan putih masing2
Jinten setengah sdt kalau mau,
1 bulatKapulaga
1 sdmKetumbar bubuk
Pala dipotong jadi 5, ambil satu potong aja.(gk suka jangan)
Kayu secang untuk pewarna, kalau gk ada pakek daun jati lbih sip
secukupnyaGaram
2Gula merah
5 sdmMinyak
Kelapa 1 buah atau santan kara 2 bks

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Bersihkan ceker, Potong dadu tempe ukuran kurang lebih 3cm
2

Siapkan semua bumbu, cuci bersih semua bumbu yg akan dihaluskan
3

Potong kecil2 semua bumbu mentah termasuk daun salam dan daun jeruk
4

Blender atau bisa juga di ulek hingga halus
5

Siapkan wajan, masukkan minyak biarkan panas.
6

Masukkan semua bumbu Sambil di aduk aduk hingga matang. Jangan lupa kayu secang atau daun jati nya di masukkan ya, agar warna nya merah.
7

Kemudian masukkan ceker dan tempe yg sudah dicuci dan di potong2 tadi
8

Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ceker dan tempe. Masukkan santan aduk aduk.
9

Diamkan hingga 30 menit, matikan kompor setelah 30menit. Hidup kan lagi hingga 3 kali.
10

Gudeg siap untuk di santap 🤗
11

Terakhir saya mau kasih tau gambar bumbu dapur yang jarang ditemui. Karna ada beberapa yang belum tau dua jenis bumbu ini. Siapa tau membantu