✵Faire fondre le beurre à la casserole
pour qu'il soit noisette.

✵Mélangez les œufs et le sucre.

✵En parallèle, tiédir le lait et le miel.

✵Ajoutez le mélange tiédi, au mélange sucre/œufs.

✵Rajoutez, les matières sèches (farine, levure, sel).

✵Puis le beurre, et le rhum.

✵On laisse reposer notre pâte, minimum 3h, au mieux 1 nuit au frigo.

✵On place notre moule à madeleines, au frais le temps que le four préchauffe à 200°C.

✵On poche et on enfourne 10-12 min à 180°C.