Commençons par la crème au chocolat :
Dans une casserole faites chauffer la crème liquide le lait et laissez bouillir

Dans un saladier fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis mettez la maïzena et mélanger.

Après avoir fait bouillir le lait et la crème versez sur le mélange mousseux et mélangez puis remettez dans la casserole sur feu doux 1 min a peine le mélange doit avoir épaissi comme une crème pâtissière

Dans votre saladier mettez votre chocolat en morceaux puis versez votre crème dessus et mélangez jusqu'à le chocolat soit bien fondu réservez dans un plat recouvert de film alimentaire au contact puis laissez refroidir

Après refroidissement mettez votre crème a l'aide d'une poche a douille dans des pots environ 5/6

Passons a la crème chantilly :
Dans votre bol du robot ou autres détendez votre mascarpone environ 2 min puis versez la crème liquide et mélangez ça doit devenir mousseux puis ajouter le sucre glace et mélangez jusqu'à l'obtention d'une belle chantilly ferme

Réservez dans une poche a douille cannelé et pocher dans vos pots

Recevez minimum 2h00 au frais avant dégustation

Bon appétit et bonne dégustation 😋