Coquilles saint Jacques gratinées béchamel et champignons bruns

Name: Coquilles saint Jacques gratinées béchamel et champignons bruns
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 12 noix de saint Jacques fraîches avec corail; 12 petits champignons bruns; 40 g d emmental râpé; 25 cl lait demi écrémé; 20 g beurre aux cristaux de sel; 1 cuillère à soupe farine; Poivre du moulin; 2 pincées de muscade; 1 cuillère à soupe d huile d olive

Mila Skull @djem131

Coquilles saint Jacques gratinées béchamel et champignons bruns

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Ingrédients

30 minutes

Pour 4 personnes

12noix de saint Jacques fraîches avec corail
12petits champignons bruns
40 gd emmental râpé
25 cllait demi écrémé
20 gbeurre aux cristaux de sel
1 cuillère à soupefarine
Poivre du moulin
2pincées de muscade
1 cuillère à souped huile d olive

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Chauffer l huile d olive poêler les noix de saint Jacques 3 minutes de chaque côté poivrer réserver au chaud
2

Faire fondre le beurre dans un poêlon ajouter la farine d un seul coup dans le beurre fondu bien mélanger
3

Ajouter le lait mélanger jusqu’à épaississement ajouter la muscade bien mélanger réserver au chaud
4

Nettoyer les champignons les émincer refaire chauffer la poêle des saint Jacques ajouter les champignons
5

Bien faire fondre les champignons jusqu’à évaporation de leur eau en mélangeant constamment
6

Ajouter les champignons dans la béchamel mélanger préchauffer le four à 180 degrés
7

Couper les saint Jacques en morceaux garnir 8 coquilles les poser sur une plaque à four
8

Couvrir de la béchamel aux champignons
9

Ajouter le fromage
10

Enfourner pour 10 minutes
11

Disposer deux coquilles par assiette c est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 21 mars 2021 09h26

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Pétoncles Béchamel Champignons

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