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Ingrédients

17 min
Pour 6 personnes
  1. 95 gbeurre
  2. 135 gblanc d'oeuf
  3. 100 gsucre glace
  4. 45 gfarine t45
  5. 1 ca c d arôme vanille
  6. 90 gd'amende
  7. 50 gpépite de chocolat
  8. Ganache
  9. 35 gchocolat
  10. 35 gcrème liquide
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Instructions de cuisine

17 min
  1. 1

    Faire fondre le beurre (il doit être bien chaud)
    Préchauffer le four à 175 degrés

  2. 2

    Mélanger les poudres, ajouter le blanc d oeuf, bien fouetter.
    Terminer par l arôme vanille

    Une image de l'étape 2 de Tigrés.
  3. 3

    Tout en fouettant, ajouter le beurre chaud et continuer de fouetter pendant 2 minutes
    Ajouter les pépites de chocolat Et mélanger légèrement

    Une image de l'étape 3 de Tigrés.
  4. 4

    Verser la pâte dans des moules à savarin (individuel) beurré et fariné et cuire 17 minutes à 175 degrés

  5. 5

    Laisser refroidir sur une grille

    Une image de l'étape 5 de Tigrés.
  6. 6

    Faire chauffer la crème, concasser le chocolat.

    Une image de l'étape 6 de Tigrés.
  7. 7

    Mélanger la crème et le chocolat jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu

    Une image de l'étape 7 de Tigrés.
  8. 8

    Remplir le centre des gâteaux jusqu'en haut

    Une image de l'étape 8 de Tigrés.
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melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu
le samedi 27 mars 2021 18h04

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