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Salade de puntarelle carottes et citron
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Une photo de Salade de puntarelle carottes et citron

Salade de puntarelle carottes et citron

Mila Skull
Mila Skull @djem131

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Salade de puntarelle carottes et citron

Mila Skull
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Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1puntarelle (chicorée italienne)
  • 1citron jaune bio
  • 3carottes
  • 2 cuillères à souped huile de truffe
  • Sel bleu de perse
  • Poivre blanc du moulin
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Couper la base de la puntarelle détacher les feuilles et les têtes les laver à l eau très froide additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc puis les faire tremper 20 minutes dans l eau glacée pour en ôter l amertume

    Une image de l'étape 1 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  2. 2

    Bien sécher feuilles et têtes les séparer

    Une image de l'étape 2 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  3. 3

    Éplucher et râper les carottes

    Une image de l'étape 3 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  4. 4

    Presser le citron le zester

    Une image de l'étape 4 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  5. 5

    Arroser les carottes de jus de citron mélanger

    Une image de l'étape 5 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  6. 6

    Râper finement le zeste de citron

    Une image de l'étape 6 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  7. 7

    Couper les feuilles de puntarelle en tronçons les disposer sur un plat

    Une image de l'étape 7 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  8. 8

    Ajouter les pointes autour du plat

    Une image de l'étape 8 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  9. 9

    Ajouter les carottes râpées

    Une image de l'étape 9 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  10. 10

    Ajouter au centre les têtes de puntarelle

    Une image de l'étape 10 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  11. 11

    Saupoudrer avec le zeste de citron râpé

    Une image de l'étape 11 de Salade de puntarelle carottes et citron.
  12. 12

    Saler poivrer arroser avec l huile de truffe c est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Salade de puntarelle carottes et citron.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 29 mars 2021 06h47
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Salade Puntarelle Carotte Citron

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