Allumer le four et préparer le sirop. Mettre les 3 ingrédients dans une casserole et laisser jusqu'à ébullition pendant 15 minutes puis éteindre et laisser refroidir.

Dans le robot électrique, on met les 5 oeufs + le sucre + la vanille.
On mélange bien, en ajoutant progressivement l'huile et le lait. Après ajouter le mélange de noix de coco, tout en mélangeant.

Ajouter après le verre de semoule moyen toujours en mélangeant. En mélangeant encore, ajouter le demi verre de farine en mélangeant avec la levure chimique.

Préparer un plat de 25 centimètres, mettre un peu d'huile ou de beurre selon votre choix puis verser tout le mélange dans le plat.

Mettre le plat dans le four 40 min à 170°C. Après 40 min, vérifier si c'est devenu doré. Si c'est devenu doré, le faire sortir du four et verser le sirop sur le gâteau.

Après que le gâteau ait absorbé le sirop, on le coupe en losanges puis le mettre sur des caissettes et sur un plat de présentoir. Bonne dégustation !