Shanghai pak choi braisés citron tomates carottes et galanga

Name: Shanghai pak choi braisés citron tomates carottes et galanga
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 pak choi; 100 g galanga; 1 oignon rose; 2 carottes; 3 gousses d ail; 3 tomates olivettes; 1 citron jaune; 1 cuillère à soupe sauce soja (kikkoman pour moi); 1 cuillère à soupe d huile de tournesol; 1 cuillère à café bombée de curcuma; 20 cl bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil); Sel poivre

Mila Skull @djem131

Shanghai pak choi braisés citron tomates carottes et galanga

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Ingrédients

25 minutes

Pour 2 personnes

3pak choi
100 ggalanga
1oignon rose
2carottes
3 goussesd ail
3tomates olivettes
1citron jaune
1 cuillère à soupesauce soja (kikkoman pour moi)
1 cuillère à souped huile de tournesol
1 cuillère à cafébombée de curcuma
20 clbouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil)
Sel poivre

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Laver les pak choi creuser la base puis les couper en deux dans le sens de la hauteur laver de nouveau sécher
2

Éplucher l oignon l émincer finement
3

Éplucher l ail le dégermer puis le presser
4

Éplucher le galanga l émincer
5

Éplucher les carottes les couper en tranches très fines à la mandoline
6

Presser le citron
7

Laver les tomates les couper en morceaux
8

Chauffer l huile dans une grande sauteuse ajouter ail,oignon et galanga faire suer
9

Ajouter les tomates les faire fondre
10

Ajouter les carottes mélanger
11

Ajouter le jus de citron mélanger
12

Ajouter le curcuma et la sauce soja mélanger baisser à feu moyen
13

Ajouter la moitié du bouillon mélanger
14

Poser les pak choi côté bombé dessous baisser à feu doux couvrir et cuire 10 minutes
15

Retourner les pak choi ajouter les restant du bouillon cuire 10 minutes de plus en couvrant et toujours à feu doux
16

Saler et poivrer en fin de cuisson
17

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le jeudi 01 avril 2021 06h51

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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