Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais

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Ingrédients

25 minutes
6 brochettes
  1. 3minis aubergines vertes
  2. 3minis aubergines blanches
  3. 2 goussesd ail
  4. 100 gmozzarella di buffala
  5. 6tranches de jambon cru
  6. 2 cuillères à souped huile d olive
  7. 1 cuillère à souped origan haché
  8. 6feuilles de basilic frais
  9. Sel poivre

Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Faire tremper les piques à brochettes en bois dans de l eau elles ne brûleront pas lors de la cuisson au four

    Une image de l'étape 1 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  2. 2

    Laver les minis aubergines les sécher les couper en trois dans le sens de la hauteur

    Une image de l'étape 2 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  3. 3

    Éplucher l ail le dégermer le presser

    Une image de l'étape 3 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  4. 4

    Faire chauffer l huile dans une poêle avec l ail

    Une image de l'étape 4 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  5. 5

    Dès que l huile est chaude ajouter les aubergines faire frire 3 minutes à feu vif

    Une image de l'étape 5 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  6. 6

    Retourner les aubergines cuire de nouveau 3 minutes puis réserver au chaud

    Une image de l'étape 6 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  7. 7

    Couper les tranches de jambon cru en deux

    Une image de l'étape 7 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  8. 8

    Couper la mozzarella en douze et placer sur chaque demi tranche de jambon

    Une image de l'étape 8 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  9. 9

    Saupoudrer la mozzarella d origan

    Une image de l'étape 9 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  10. 10

    Replier le jambon afin de former des petits paquets

    Une image de l'étape 10 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  11. 11

    Poser 6 coupelles sur une plaque à four préchauffer le four à 180 degrés ôter les piques de l eau

    Une image de l'étape 11 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  12. 12

    Enfiler sur une pique une feuille de basilic puis reconstituer l aubergine en intercalant deux petits paquets jambon mozzarella poser la brochette dans une coupelle

    Une image de l'étape 12 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  13. 13

    Recommencer l opération pour les 5 autres aubergines

    Une image de l'étape 13 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  14. 14

    Ajouter l ail caramélisé

    Une image de l'étape 14 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  15. 15

    Enfourner pour 15 minutes

    Une image de l'étape 15 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  16. 16

    Disposer les coupelles sur un plat à la sortie du four

    Une image de l'étape 16 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
  17. 17

    C est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 17 de Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais.
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Mila Skull
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Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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