Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais

Name: Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais
Yield: 6 brochettes
Cuisine: France
Ingredients: 3 minis aubergines vertes; 3 minis aubergines blanches; 2 gousses d ail; 100 g mozzarella di buffala; 6 tranches de jambon cru; 2 cuillères à soupe d huile d olive; 1 cuillère à soupe d origan haché; 6 feuilles de basilic frais; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Brochettes de mini aubergines au jambon cru mozzarella et basilic frais

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Ingrédients

25 minutes

6 brochettes

3minis aubergines vertes
3minis aubergines blanches
2 goussesd ail
100 gmozzarella di buffala
6tranches de jambon cru
2 cuillères à souped huile d olive
1 cuillère à souped origan haché
6feuilles de basilic frais
Sel poivre

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Faire tremper les piques à brochettes en bois dans de l eau elles ne brûleront pas lors de la cuisson au four
2

Laver les minis aubergines les sécher les couper en trois dans le sens de la hauteur
3

Éplucher l ail le dégermer le presser
4

Faire chauffer l huile dans une poêle avec l ail
5

Dès que l huile est chaude ajouter les aubergines faire frire 3 minutes à feu vif
6

Retourner les aubergines cuire de nouveau 3 minutes puis réserver au chaud
7

Couper les tranches de jambon cru en deux
8

Couper la mozzarella en douze et placer sur chaque demi tranche de jambon
9

Saupoudrer la mozzarella d origan
10

Replier le jambon afin de former des petits paquets
11

Poser 6 coupelles sur une plaque à four préchauffer le four à 180 degrés ôter les piques de l eau
12

Enfiler sur une pique une feuille de basilic puis reconstituer l aubergine en intercalant deux petits paquets jambon mozzarella poser la brochette dans une coupelle
13

Recommencer l opération pour les 5 autres aubergines
14

Ajouter l ail caramélisé
15

Enfourner pour 15 minutes
16

Disposer les coupelles sur un plat à la sortie du four
17

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le lundi 05 avril 2021 07h46

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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