Préparation du poulet et des gambas
- marinade pour les 2:
2cs huile d'olive, 1cs tamari, 1cc de gingembre en poudre, poivre 5 baies, 1 filet de jus de citron
- émincez le poulet et mettre à mariner 10mn
- décortiquez les gambas, et faire comme pour le poulet (10 mn)

Cuire vos vermicelles de riz en suivant les indications du paquet
Pendant ce temps, préparer tous vos légumes (lavés, coupés et émincés) concombre, carotte, avocat, salade

Commencez à dresser les assiettes (idéalement des assiettes creuses évasées)
- salade émincée dans le fond, puis les autres légumes en harmonisant l'ensemble
- -laissez en attente

Mettre une poêle à chauffer avec un peu d'huile d'olive et ajoutez une gousse d'ail rapée
puis ajoutez les émincés de poulet et cuire 5-10 mn en fonction de l'épaisseur, puis réserver au chaud
Faire la même chose avec les crevettes si elles ne sont pas déjà cuites ou juste pour les réchauffer un peu (mais vous pouvez les ajouter fraiches si vous préférez)