Préparation de l'ail et l'oignon : pelez et ciselez loignon et l'ail. Faite revenir l'ail dans l'huile pour la parfumer, puis retirez l'ail et ajouter l'oignon. Faite les rissoler 5 MIN. Puis ajoutez les coquillettes et laissez les dorer 3 MIN

Lancement du risotto : ajoutez une louche de bouillon de volaille pour mouiller à hauteur et mélangez jusqu'à absorption. Recommencez l'opération pendant 9 MIN pour que les coquillettes soient al dente ! Pendant que les coquillettes cuisent, coupez le jambon en fines lamelles

Une fois que les coquillettes sont cuites, ajoutez le fromage râpée et mélangez bien pour qu'il fonde

Versez la creme fraiche. Poivré. Ajoutez le jambon à votre risotto et mélangez bien. Servez aussitôt dans 4 assiettes.