Couper le concombre, les tomates et le poivron en petits dès. Enlever la peau du citron et le couper en petits morceaux. Ciselez la menthe et le basilic.

Mettre le tout dans un cul de poule avec les 3 cs l'huile d'olive. Et les raisins secs préalablement gonflés dans l'eau chaud.

Faire gonfler la semoule 2 min. L'égréner et laisser refroidir.

Une fois la semoule refroidi mélanger la avec l'appareil de légumes.
Mettre le plat au frais.
Je vous conseille de le faire la veille pour avoir plus de saveurs.