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Salade de lentilles au chevres

Capi
Capi @capi

Cette recette s'accompagne très bien avec du poisson fumé.

Salade de lentilles au chevres

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Cette recette s'accompagne très bien avec du poisson fumé.

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Ingrédients

1h
4 personne
  1. 1poivron rouge
  2. 3carottes
  3. 1/2oignon rouge
  4. 2pommes de terre moyenne ou 1 grosse
  5. Salade type feuille de blé
  6. 250 glentilles
  7. 100 gbûche de chèvre
  8. Vinaigrette
  9. 5cuillères d'huile d'olive
  10. 1cuillère de vinaigre de vin
  11. 1cuillère de moutarde a l'ancienne
  12. 1petite échalote
  13. 1bouquet de persil
  14. Sel et poivre

Instructions de cuisine

1h
  1. 1

    Cuire les lentilles selon la notice sur le paquet

  2. 2

    Peler et cuire les pomme de terres 20 min dans de l'eau salée

  3. 3

    Couper carottes, oignon en brunnoise, le poivron un peu plus epais. Couper les pommes de terre en petit cube.

  4. 4

    Melanger les légumes et les lentilles.

  5. 5

    Réaliser la vinaigrette en mélangeant huile moutarde vinaigre avec l'échalote finement haché et le persil ciselé

  6. 6

    Ajouter la salade et des tranches de bûche de chèvre. Mélanger avec la vinaigrette. Déguster
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