Peser un grand récipient vide.

Ramollir le beurre.
Fouetter les œufs et le sucre. Mélanger avec le beurre.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.

Peser le récipient plein et faire la différence.
Séparer le mélange en 6 parts égales.

Ajouter du colorant dans chaque part : violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.

Cuire chaque gâteau 12min à 180°C.

Premier glaçage :
Mélanger le mascarpone et le Philadelphia.
Ajouter le sucre glace et le jus de citron (la pâte doit être souple mais pas liquide).
Tartiner le gâteau violet de glaçage puis faire de même pour chaque couleur en les posant l'une sur l'autre en suivant l'ordre ci-dessus.
Finir le glaçage en recouvrant les bords.

Glaçage du dessus :
Faire fondre le chocolat blanc.
Ajouter de l'eau si besoin pour avoir une pâte souple.
Ajouter le Philadelphia. Étaler sur le dessus du gâteau.

Laisser le gâteau prendre au frais une nuit.