Palyanytsi aux herbes (Ukraine 🇺🇦)
Ces galettes d'autrefois remplacent le pain à table.
La recette me vient de la chaîne YouTube de Liliya Tsvit, pâtissière 🇺🇦 . J'ai divisé les ingrédients par deux et fait de petites galettes plutôt que de les faire de grand diamètre. Lilliya ajoute dans la pâte des herbes fraîches, des tiges d'oignons nouveaux, j'ai juste mis de l'origan et du romarin séchés.
#tradition #pain #galette
Palyanytsi aux herbes (Ukraine 🇺🇦)
Ces galettes d'autrefois remplacent le pain à table.
La recette me vient de la chaîne YouTube de Liliya Tsvit, pâtissière 🇺🇦 . J'ai divisé les ingrédients par deux et fait de petites galettes plutôt que de les faire de grand diamètre. Lilliya ajoute dans la pâte des herbes fraîches, des tiges d'oignons nouveaux, j'ai juste mis de l'origan et du romarin séchés.
#tradition #pain #galette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre les œufs avec du sel, ajouter du lait fermenté, de l'huile et les herbes ciselées / les épices.
- 2
Neutraliser le bicarbonate avec du vinaigre en le versant dessus et ajouter à la pâte.
- 3
Ajouter de la farine en plusieurs fois en remuant. Quand la pâte est ferme, pétrir avec les mains.
- 4
Découper ou déchirer la pâte en morceaux égaux, fariner le plan de travail et étaler la pâte plus ou moins finement.
- 5
Cuire à feu moyen de deux côtés dans une poêle huilée. Vérifier l'huile et ajouter si besoin.
- 6
Se dégustent chaudes, froides, farcies ou en accompagnement.
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