Dans un saladier, versez la farine tamisée, la levure sèche de boulanger, le sucre le sel et mélangez

Faire un puits au centre et verser l'œuf et le lait tiède, mélanger avec un fouet en partant de l'intérieur vers l'extérieur pour éviter les grumeaux. Vous devrez avoir une pâte une peu élastique

Couvrez d'un linge propre et laisser pousser dans un endroit tiède et à l'abri de l'air pendant 1 heures. La pâte doit avoir au moins doublé de volume et avoir fait une grosse bulles d'air

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle et déposez des cuillère à soupe de pâte. Pour pousser la pâte et laisser cuire 2 à 3 min à feu moyen, retrouvez les pancakes à l'aide d'une spatule.

Ce déguste avec de la confiture, sois avec la garniture de votre choix