Piquez la pâte brisée avec une fourchette après l'avoir placé dans votre moule à tarte. Épluchez vos pommes et les couper en fins quartiers, les déposer en cercle sur votre tarte.

Mettre votre four à préchauffer à 200°C. Préparez pendant ce temps votre crème. Le pot de mascarpone, mélanger avec trois oeufs, plus le sucre.

Versez cette préparation sur la tarte, et le sucre vanille
ça doit bien la couvrir mettre au four et laissez 30 minutes