Kikou à tous me revoilà avec un gâteau araignée pour halloween. Je vous dirais que mon garçon de 7 ans à très peur des araignées mais là il ne veut plus aller dans le réfrigérateur je suis mdr 🤣🤣😂

Gâteau adapté au Cook expert 😉

Ganache montée au chocolat.
La ganache va devoir reposer au moins 2h au réfrigérateur. Couper le chocolat en petits morceaux.
Faites chauffer la première moitié sur 100 g de la crème liquide à la casserole jusqu'à ébullition et verser sur le chocolat. Lechocolat font tout seul en le mélangeant au fouet.
Ajoutez le restant de la crème liquide froide mélanger de nouveau et ensuite filmé au contact pour éviter qu'une croûte se forme.
Placer 2h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient tamiser ensemble la farine le bicarbonate et le cacao.
Dans le MAGIMIX installer le batteur. Fouetter ensemble le sucre en poudre et le beurre en mode expert vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'huile et fouetter de nouveau.

Séparer les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la préparation. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporés. Ajouter ensuite le vinaigre blanc.
Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude et le lait fermenté va rendre votre gâteau ultra moelleux.

Ajoutez le mélange farine et cacao bicarbonate et fouetter de nouveau quelques secondes.
Ajouter petit à petit le lait fermenté la couleur de la pâte va foncé à la cuisson.
Réserver dans un saladier nettoyer le bol du robot et séchez le bien.

Fouetter les blancs en neige programme blancs en neige boulangerie.
Incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. Verser une grosse cuillère à soupe de préparation dans le moule beurré et fariné.
On va s'en servir pour le corps de l'araignée enfournez pour 15 minutes.

Versez ensuite la moitié de ce qu'il reste de la pâte dans un moule de 18 cm beurrer et fariner. Enfournez pour 25 à 35 minutes selon les fours.
Vérifier la cuisson du gâteau en plantant un couteau dedans si la lame ressort sèche et propre il est cuit.
Si ce n'est pas le cas enfourner quelques minutes supplémentaires.

Fait cuire la deuxième partie du gâteau avec le reste de la pâte.
Démouler les gâteaux à la sortie du four en les retournant afin qu'ils soient le plus plat possible laisser refroidir complètement.

Sortez la ganache du frigo prélever une cuillère à soupe et placez la dans un récipient.
Mettre le reste de la ganache dans le Cook expert avec le batteur. Fouetter le reste de la ganache entre 5 et 10 minutes en mode blancs en neige. Surveiller pour pas que cela graines.
Placer la ganache dans une poche à douille. Placer un premier disque de gâteau sur votre plat de service.
À l'aide d'un pinceau imbibé délicatement le gâteau avec le sirop de jus d'abricot.

Ici je n'ai pas mis d'abricots car les enfants n'aiment pas.
Pocher ensuite la ganache en faisant des pics tout autour du gâteau puis remplissez le centre.
Déposer les abricots sur la ganache ou un autre fruit de votre choix comme des poires. Où ne mettre aucuns fruits.

Refermer avec le second disque de gâteau. Pour la décoration fait fondre les chamallows pendant 30 secondes au micro-ondes lorsqu'ils vont tiédir ils vont se mettre à filer. Enrober votre gâteau attention ça colle énormément au doigts. C'est la galère 😱🤣🤣🤣
Mais une araignée sans toile ne peut pas exister. 😜

Récupérer le morceau de gâteau que vous avez mis à part. Émietter le dans la ganache que vous avez mise de côté et mélanger. Avec vos doigts façonner le corp et la tête de l'araignée.
Recouvrez-les complètement de vermicelle de chocolat. Placez-les ensuite au congélateur le temps de terminer la suite.

Pour les pattes de l'araignée faire fondre au micro-ondes le chocolat des mikado pour qu'il soit juste collant.
Disposer des vermicelles de chocolat pour que les pâtes soient velues.
Placer le corp et la tête de l'araignée sur le dessus du gâteau 🍰

Enfoncer les 8 Mikado tout autour du corp en les liant deux par deux. Si besoin coller les avec un peu de chocolat fondu. C'est très difficile à faire il faut de la patience. J'ai mis entre-temps au congélateur pour que cela tienne en alternant. Pour les yeux j'y ai mis de la petite déco de sucre.
Un joyeux Halloween.😉