Bouillon de crevettes fait maison
… bien plus sain que ceux qu’on trouve dans le commerce !👌
Vous pouvez y mettre plein de choses, selon ce que vous avez…👍
Bouillon de crevettes fait maison
… bien plus sain que ceux qu’on trouve dans le commerce !👌
Vous pouvez y mettre plein de choses, selon ce que vous avez…👍
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole ou un petit faitout, faire chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen
Quand l’huile est chaude, ajouter les têtes et les carapaces des crevettes.
Les faire sauter de 2 à 3 minutes, en remuant plusieurs fois pour qu’elles ne brûlent pas.
- 2
Ajoutez-y les branches d’herbes, les carottes épluchées, l’oignon, les gousses d’ail et les feuilles de Laurier
Vous pouvez y mettre tout ce que vous avez !
Couvrir avec de l’eau
- 3
Une fois cuit, on va obtenir tout le jus des têtes. Pour cela, j’utilise un presse-purée manuel, c’est très pratique. Mais tout autre outil avec lequel vous pouvez exercer une pression, comme un pilon de mortier ou le dos d’une louche fera l’affaire pour faire ressortir le maximum de saveurs.
- 4
Puis, filtrez !
Vous pouvez le mettre dans un bocal en verre et le conserver au frigo si vous pensez l’utiliser dans les 2-3 jours.Et voilà. Vous voyez comme c’était facile ? Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser pour cuisiner un bon plat !
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