Bavette d’aloyau sauce échalote vinaigre et juliennes de carottes

Name: Bavette d’aloyau sauce échalote vinaigre et juliennes de carottes
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 bavettes d’aloyau; 1 échalote

Lélo_foodiet 👩🏼‍🍳 @lelo_foodiet

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Bavette d’aloyau sauce échalote vinaigre et juliennes de carottes

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Ingrédients

2 personnes

2bavettes d’aloyau
1échalote
50g de beurre
25cl de crème fraîche
Sel, poivre
2 carottes
15g de farine
1 cuillère à soupe de vinaigre
Huile olive

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le beurre et rissoler les échalotes. Une fois cuites ajouter la farine et remuer. Ajouter le vinaigre puis la crème. Laisser de coter
2

Laver, et éplucher les carottes. À l’aide d’un économe faites des juliennes de carottes. Dans une poêle mettre de l’huile d’olive et faire cuire légèrement les carottes
3

Dans une assiette dresse la viande avec la sauce puis les carottes !
4

Et enfin BON APPÉTIT ! ☺️