Pour les verrines d'asperges
Égoutter les asperges
Mixer les asperges avec le mascarpone et ajouter du sel et du poivre
Vous pouvez ajouter pour ces verrines du jambon, des tomates pour relever le goût.

Pour les verrines de thon
Égoutter le thon et l'écraser
Ajouter au thon la mayonnaise, du sel et du poivre puis bien mélanger
Vous pouvez ajouter pour ces verrines du persil, des tomates pour relever le goût.