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Graisse de canard maison
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Une photo de Graisse de canard maison

Graisse de canard maison

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Graisse de canard maison

Mila Skull
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Ingrédients

20 minutes
2 pots
  1. 6magrets de canard (garder la chair pour une autre utilisation)
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Détacher la chair du canard avec un petit couteau très aiguisé il ne doit pas rester de viande procéder de même pour la peau mettre toute la graisse dans une marmite sans superposer les morceaux démarrer la cuisson à feu doux laisser fondre la graisse sans mélanger jusqu’à obtention d un liquide similaire à l huile (ne pas arriver à l ébullition)

  2. 2

    Filtrer la graisse dans un chinois (attention à ne pas se brûler l opération s effectue à chaud) verser la graisse dans les récipients laisser refroidir à température ambiante la graisse doit se figer et devenir blanche fermer les pots et placer au réfrigérateur (elle se conserve très bien)

  3. 3

    C est prêt ! Cette graisse est idéale pour beaucoup de recettes notamment les pommes de terre sautées bon appétit 😋

    Une image de l'étape 3 de Graisse de canard maison.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 26 avril 2021 07h19
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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  1. 5e pour graisse de canard

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