Crémer le beurre et le sucre, puis incorporer les oeufs

Ajouter la farine et la poudre d’amandes

Ramasser la pâte à la main et laisser reposer 1h

Couper la forme souhaitée en double (une partie basse et celle du dessus), puis cuire 20 min dans un four préchauffer à 150 degrés

Laisser refroidir

Pendant ce temps on passe à la crème...

Monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre petit à petit

Ajouter le mascarpone puis les graines de la gousse de vanille

Laisser reposer 2h au frais

Garniture au choix (fraises, framboises, chocolat, kinder, spéculos,...)

A l’aide d’une poche à douille, pocher une partie de la crème sur la partie du bas ajouter un peu de garniture

Recouvrir avec la partie du haut de la pâte, puis pocher le reste de la crème et disposer la garniture joliment

Bonne dégustation... 🤍