Velouté aux morilles et pommes de terre vitelotte

Mila Skull @djem131
Instructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les pommes de terre
- 2
Couper les pommes de terre en cubes les cuire 20 minutes dans une marmite d eau salée
- 3
Nettoyer les morilles les laver deux fois à l eau fraîche égoutter
- 4
Éplucher les gousses d ail
- 5
Mettre dans un blender les morilles,les pommes de terre et les gousses d ail ajouter à hauteur l eau de cuisson des pommes de terre
- 6
Mixer jusqu’à obtention d une crème épaisse
- 7
Verser dans une marmite ajouter le vin blanc mélanger
- 8
Cuire 10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps
- 9
Ajouter la crème bien mélanger
- 10
Saler poivrer couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu très doux (ne pas faire bouillir)
- 11
C est prêt ! Ajouter le persil dans les assiettes bon appétit 😋
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