Flan pâtissier aux cranberries fraîches pâte brisée à la fraise

Instructions de cuisine
- 1
Faire la pâte la laisser reposer une heure au réfrigérateur
- 2
Étaler la pâte la mettre dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas) remettre au frais pendant la préparation du flan
- 3
Préchauffer le four à 180 degrés battre les œufs avec le sucre faire blanchir
- 4
Ajouter la maïzena bien l intégrer faire bouillir le lait
- 5
Ajouter petit à petit le lait bouillant dans la préparation aux œufs tout en fouettant constamment
- 6
Reverser le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux
- 7
Ajouter ensuite les cranberries (lorsque la pâte est bien épaisse)
- 8
Verser la préparation sur le fond de tarte enfourner pour 40 minutes
- 9
Laisser refroidir sur une grille puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures
- 10
Démouler sur le plat de service
- 11
C est prêt ! Bon appétit 😋
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