Aubergines farcies au four
Voici une préparation à base d'aubergines qui donne envie. Une recette simple et #healthy #healthylifestyle #healthyeating #health #healthyfood #mangersain #mangermieux
Aubergines farcies au four
Voici une préparation à base d'aubergines qui donne envie. Une recette simple et #healthy #healthylifestyle #healthyeating #health #healthyfood #mangersain #mangermieux
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper l'aubergine en deux dans la longueur et prélever délicatement la chair en grattant avec une cuillère.
- 2
Tartiner d'une 1/2 cuillère d'huile d'olive les coques d'aubergines. Saler et poivrer. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- 3
Hacher les oignons et les faire revenir 3 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter la viande hachée laisser cuire quelques minutes, puis ajouter la chair de l'aubergine. Saler et poivrer, ajouter le curcuma. Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le persil.
- 4
Hors du feu, ajouter un œuf entier au farce et mélanger.
- 5
Repartir la farce dans les coques d'aubergines. Finir avec une couche de fromage.
- 6
Cuire 15 minutes au four préchauffé à 180°C.
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