Ajouter peu à peu le beurre puis la crème liquide en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux. Et éviter également que cela colle.
Ainsi que la fleur de sel.

Verser dans un petit pot à confiture et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur quelques semaines.

Variante pour une crème caramel au chocolat 🍫 ajoutez quelques carrés de chocolat pendant qu'il est encore chaud.

Miam😋