Cookies fourrés praliné
Des cookies oui mais fourrés c'est encore mieux ! J'ai utilisé un praliné pécan et des pépites de chocolat blanc mais les cookies sont adaptables à tous les goûts et toutes les envies évidemment alors faites vous plaisir !
Cette recette est également à retrouver sur mon blog : https://couleurambree.com/blog/
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Instructions de cuisine
- 1
Remplir les cavités du moule en silicone avec environ 15g de praliné par empreinte et le mettre au congélateur pour que les boules durcissent
- 2
Pour la pâte à cookies, commencer par mélanger les beurres et le sucre roux à la fourchette
- 3
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille puis mélanger à nouveau avec la fourchette
- 4
Ajouter en une fois la farine, le bicarbonate et la levure chimique tamisés et mélanger
- 5
Finalement, hacher au couteau les noisettes pour garder de la texture, les ajouter à la pâte avec les pépites de chocolat blanc et finir de mélanger la pâte
- 6
Former 15 boules avec les mains et les réserver au frigo jusqu'à utilisation
- 7
Lorsque les boules de praliné sont dures, les démouler
- 8
Préchauffer le four à 160°C (un peu moins si votre four chauffe fort)
- 9
Récupérer les boules de pâte à cookies, les écraser avec la paume de la main sur le plan de travail
- 10
Disposer une boule de praliné congelé dans une portion de pâte à cookies étalée et l'enfermer dedans en formant une boule avec les mains. Faire de même pour les 14 autres cookies
- 11
Graisser les cercles à tartelettes si utilisés, disposer les boules de cookies à l'intérieur et enfourner environ 20 minutes (les cookies doivent être encore un peu mou lorsqu'ils sortent du four)
- 12
Laisser refroidir sur une grille
- 13
Bonne dégustation !
Cooksnaps
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