Cuire les asperges vertes une dizaine de minute à l’eau bouillante salée.

Égoutter puis trancher en 5 morceaux égaux.

Couper les pavés de saumon en dés d’environ 1 cm de côté.

Plonger les pâtes complètes dans un volume d’eau salée et cuire 9 mn (al dente)

Préparation de la sauce : éplucher une échalote et l’a ciseler finement.

Mettre les dés obtenus dans une casserole avec le cube végétal bio.
Réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus du tout de liquide.
Quand c’est le cas, verser la crème,
Porter à ébullition et stopper la cuisson.

Quand les pâtes sont cuites, égoutter.
Verser la sauce dans la cocotte qui a cuit les pâtes.

Ajouter les morceaux de saumon, laisser cuire 2 mn, puis ajouter les asperges et les pâtes complètes égouttées.

Laisser cuire 1 mn supplémentaire en mélangeant.

Verser dans un plat, poivrer légèrement et servir 😉😌