Instructions de cuisine
- 1
Faites un sirop avec l'eau et le sucre, remuez pour faire fondre le sucre et laissez bouillir 2 min. Laissez refroidir
- 2
Rincez, équeuter les fraises. Mixez les puis passez les au travers d'un fin chinois pour retirer les pépins
- 3
Mélangez le sirop et le jus de citron à la purée de fruit
- 4
Versez dans la sorbetière et laissez pendant au moins 2 h
- 5
Disposer les boules de sorbet sur les assiettes de services entourées de fruits rouge
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