Biscuit: mélanger le beurre avec le sucre à la cuillère en bois (ou à la fourchette) afin d’obtenir un mélange crémeux. A cela, ajouter farine et levure et continuer de mélanger. Finir en formant une boule.

Préchauffer le four à 180 degrés et chemiser un moule (beurre et papier sulfurisé). Récupérer la pâte et étaler uniformément sur tout le fond en la recouvrant de film alimentaire. Pour ce faire vous pouvez le faire au rouleau ou, s’il ne passe pas, avec le plat de la main en lissant vers les extérieurs.
Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’il sois légèrement doré. Réserver de côté.
💡 J’ai personnellement pris mon moule à Brownies mais vous pouvez prendre celui que vous voulez!

Toffee: mettre beurre et sucre dans une casserole sur feux doux jusqu’à ce qu’ils sois fondus en oubliant pas de mélanger. Ajouter à cela le lait concentré et le sirop d’érable (ou miel) et porter le mélange à ébullition en mettant sur feux moyens toujours en remuant.

Glaçage: une fois le toffee bien figé (il ne bouge plus quand on penche le moule), faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser par dessus la préparation et laisser refroidir à température ambiante avant de le placer au frigo une nuit.

Une fois le temps de froid écouler, démouler en tirant sur le papier et en retirant ce dernier du biscuit. Découper des carrés ou bâtons selon vos préférences et replacer au frais jusqu’à servir.
C’est prêt!
💡 mouiller la lame du couteau à l’eau chaude avant la découpe afin de ramollir le chocolat et éviter qu’il ne casse.