Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Preparation des Ingredients : Retirer les tiges des 25g de PIMENTS SÉCHÉS, les passer au Hachoir pour en faire des paillettes, mettre le tout dans un Ramequin - Hacher finement l'AIL et le GINGEMBRE
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Chauffage de l'huile : Faire chauffer 125ml d'HUILE DE COLZA à feu doux pour atteindre une température à 130°C - Ajouter le GINGEMBRE et l'AIL et remuer régulièrement - Quand l'AIL et le GINGEMBRE sont légèrement dorés ajouter le POIVRE DU SICHUAN - Quand l'AIL est doré couper le feu
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Creation de l'Huile pimentee : Avec une Passoire filtrer l'HUILE chaude tout en la versant dans le Ramequin sur le Piment Haché - Laisser Refroidir
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Stockage : Une fois refoidie verser l'HUILE PIMENTÉE dans un Petit Bolcal hermétique - L'HUILE PIMENTÉE peut être ainsi conservée des mois à température ambiante comme de l'huile classique
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