Curry thaï improvisé
...pour accomoder rapidement les restes et mettre un peu de chaleur en cette période hivernale. Et pour changer un peu quand on a cuisiné un gros poulet fermier pour 2 et qu'on veut varier sans gaspiller !
On peut ajouter différents légumes ou source de protéines (tofu, oeuf poché...) et doser le curry selon nos goûts. La quantité ci-dessous a été testée et approuvée par un enfant de 7 ans. Ça piquait un peu mais pas trop ;)
Curry thaï improvisé
...pour accomoder rapidement les restes et mettre un peu de chaleur en cette période hivernale. Et pour changer un peu quand on a cuisiné un gros poulet fermier pour 2 et qu'on veut varier sans gaspiller !
On peut ajouter différents légumes ou source de protéines (tofu, oeuf poché...) et doser le curry selon nos goûts. La quantité ci-dessous a été testée et approuvée par un enfant de 7 ans. Ça piquait un peu mais pas trop ;)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile de sésame
- 2
Ajouter les champignons
- 3
Ajouter le gingembre, le lait de coco, le curry et le poulet, puis laisser mijoter un peu.
- 4
Dans une casserole, préparer les nouilles chinoises (généralement 4 min dans l'eau bouillante hors feu avec couvercle)
- 5
Égoutter les nouilles et les mettre dans le wok
- 6
Si vous êtes pressés et n'avez pas le temps de faire réduire, ajouter un peu de fécule de maïs pour plus d'onctuosité
- 7
Saupoudrer de noix de cajou ou de graines mélangées avant de servir
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