Cuire les lentilles à l'eau salée pendant 30 minutes, les rincer abondamment à l'eau à l'aide d'un tamis

Couper les carottes et les cuire à l'eau.

Émincer l'oignon et le faire revenir avec le lard.
Ajouter l'eau et le fond de veau.
Mélanger.
Laisser cuire 2 minutes à feu moyen.

Ajouter les lentilles, les carottes, les tomates et les Knackis.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes en mélangeant au moins une fois.