Couper les légumes en julienne.
Émincé l'oignon et hacher l'ail.
Couper la viande en des.

Faire cuire le tout
Puis ajouter la maïzena et mélanger, terminer par le crème liquide

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir un pâte homogène
Ajouter un peu d'eau au besoin

A l'aide d'un laminoir, abaisser la pâte en fine couche
J'arrête quand je commence à voir ma main (cran 4 pour un KitchenAid)

Découper 9 rectangles de 18 cm par 7 cm

Déposer de la farce au centre.

Rabattre un côté en scellant a l'eau.

Badigeonner d'eau le côté rabattu, puis ferme la raviole en rabattant le deuxième côté.

Répéter l'opération pour les 8 maultaschen restants

Mettre l'eau et le bouillon a chauffer jusqu'à ébullition

Tailler les légumes en julienne et émincer loignon, rajouter le tout au bouillon

Ajouter les maultaschen et cuire 12 minutes dans le bouillon bouillant

Servir avec le bouillon