Nettoyez la salade et la déposez dans les assiettes. Coupez l'avocat en 2, enlevez la peau puis le coupez en lamelles, ajoutez un filet de citron pour éviter qu'il noircisse et déposez sur la salade.

Coupez les tranches de saumon en petits morceaux et les déposez dans les assiettes, y ajoutez les radis coupé en fines lamelles

Faites griller les pignons de pin dans une poêle. Dans un bol ajoutez le fromage blanc la moutarde le jus de citron puis mélangez et ajoutez les pignons de pin. Versez l'assaisonnement dans chaque assiette et servez