Croquants aux amandes

hélène et la marmelade @helene
Petits biscuits secs qui sentent bon la Provence #monlivredecuisine
Instructions de cuisine
- 1
Torréfiez les amandes et les pistaches
- 2
Mélangez les œufs, le sucre faites blanchir un peu, ajoutez la pincée de sel
- 3
Mettez les amandes,les pistaches et la farine,
- 4
Formez une boule puis de gros boudins assez réguliers, dorez, mettez au four, 15 mn a peu près à 210 ° il faut qu'ils soient dorés
- 5
Une fois cuit, faites les glisser sur une planche et coupez les assez fins et surtout encore chaud, remettez les en vrac sur la plaque et repassez les encore 5 mn au four, laissez refroidir
- 6
Très bonne conservation dans une boîte hermétique
Cooksnaps
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