Pâtes aux poivrons sans oeufs

Name: Pâtes aux poivrons sans oeufs
Yield: 1/2 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 2 poivrons; 250 g farine; Huile d'olive

Je voulais faire des pâtes maisons mais j'avais plus d'œufs 😉
On peut remplacer les poivrons avec d'autres légumes (tomates, carottes,...)

Je voulais faire des pâtes maisons mais j'avais plus d'œufs 😉
On peut remplacer les poivrons avec d'autres légumes (tomates, carottes,...)

Ingrédients

30 mins

1/2 personne(s)

30 mins

1

Émincer les poivrons.
2

Faire revenir les poivrons dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à qu'ils deviennent doré.
3

Mixer les poivrons.
4

Rajouter et mélanger la farine aux poivrons mixés jusqu'à obtention d'une pâte uniforme et suffisamment compact pour ne pas qu'elle colle aux doigts.
5

Laisser reposer la pâte 20/30 mins.
6

Fleurer votre plan de travail avec de la farine et étaler la pâte pour avoir une épaisseur assez fine.
7

Couper la pâte avec ciseaux/couteaux/emporté pièce en vu de la cuisson.
8

Fariner vos morceaux de pâte pour éviter qu'ils ne se collent.
9

Faire cuire vos morceaux de pâte dans l'eau, jusqu'à qu'ils remontent à la surface.
10

Égoutter vos pâtes, et, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
11

Ajouter épices/herbes de vos choix.
12

Bon appétit !